鮮度はもちろん
『旬』にこだわる

配送や流通、保存技術などの進歩により、いつでも新鮮な食材が食卓に並ぶようになりました。もはや鮮度は当たり前の基準です。
だからこそ私たちは『旬』にこだわります。

生産者と消費者を
つなぐ架け橋

沿岸・沖合・遠洋・内水面・養殖
旬の食材を味わうためには、生産者の存在が不可欠です。その生産者の思いを消費者へとつなぐ架け橋になります。

旨い干物

干物も鮮度が命。

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極上の肴

酒は肴を選び、肴は酒を選びます。
だからこそ

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